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Marketing en restauración
Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid, Editorial Síntesis, S. A., 2009Descripción: 269 páginas 24 x 17 cmTipo de contenido:- text
- no mediado
- volumen
- 9788497561198
- 658.8 LOPm
Contenidos:
Introducción a la industria alimentaria.-- Tendencias alimentarias y composición de ofertas gastronómicas.-- Marketing de productos y de servicios.-- Análisis del entorno y del mercado en la empresa de restauración.-- Plan estratégico.-- Marketing mix.-- Marketing interno.-- El proceso de creación del servicio "servucción".-- La carta: útil de ventas y de gestión.-- Aspectos físico de las ofertas gastronómicas.-- Utilidades para el marketing en restauración
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
Biblioteca General En biblioteca | Fac de Ciencias Administrativas - Carrera de Administración de Empresas | 658.8 LOPm (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | BG0010474 |
Incluye tablas, figuras
Introducción a la industria alimentaria.-- Tendencias alimentarias y composición de ofertas gastronómicas.-- Marketing de productos y de servicios.-- Análisis del entorno y del mercado en la empresa de restauración.-- Plan estratégico.-- Marketing mix.-- Marketing interno.-- El proceso de creación del servicio "servucción".-- La carta: útil de ventas y de gestión.-- Aspectos físico de las ofertas gastronómicas.-- Utilidades para el marketing en restauración
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